Lanzarote Turismo | Guía de Viajes de Lanzarote, Islas Canarias, España

Lanzarote tiene una gran cultura gastronómica que es admirada desde siempre por los pobladores y sobre todo por los turistas que llegan a la isla. Las recetas, a pesar de que no son complicadas, son simplemente exquisitas y combinan los elementos marinos con verduras o arroz. Ahora te comentaremos sobre algunos productos y platillos de degustación obligatoria para todo viajero que llegue a Lanzarote. Recuerda que cada lugar guarda maravillosos secretos en la preparación de su comida.

• Las clacas:

Si hablamos de mariscos, las clacas son unos que debes probar en tu viaje a Lanzarote. Estos son unos mariscos de sabor fuerte que habitan en el interior de unas cáscaras que solo se pueden encontrar adheridas a piedras del litoral, por lo que a veces son difíciles de conseguir en los restaurantes. Sin embargo, vale la pena que los pruebes.

• La carne de cabra:

Los platillos con carne de cabra son, al contrario de las clacas, más fáciles de encontrar en restaurantes de la isla. Se suele comer en estofados acompañados con verduras cocidas. El sabor de esta carne es muy especial y sobre todo, la cocción es uno de los factores más importantes para conseguir un buen sabor.

• El gofio escaldao:

El gofio es uno de los productos más tradicionales de Lanzarote. Es una especie de salsa parecida al paté que está elaborada a base de harina de maíz tostado. Usualmente se utiliza como acompañamiento en caldos, pescados y también se come solo con trozos de cebolla. Lo puedes encontrar en cualquier restaurante de comida lanzaroteña.

Por supuesto, Lanzarote tiene mucho más delicias para probar que las que te comentamos, pero estas son las menos conocidas o las que –de algún modo- pasan desapercibidas por los turistas. No olvides que cualquier momento del año podrás viajar a Lanzarote a conseguir la diversión que buscas.

Lanzarote cuenta con muchas atracciones para conocer además de sus playas donde podrás conocer más sobre el mundo marino de la isla, un lugar ideal para hacerlo es el Aquarium de Lanzarote que se encuentra en el Centro Comercial El Trébol, en la avenida Las Acacias, Costa de Teguise.

El Aquarium de Lanzarote es una excelente alternativa para que realices dentro de las tantas que puedes hacer en tu viaje a las islas canarias. Este es el acuario más grande de Gran Canaria; para que tengas una idea de lo grande que es, el acuario cuenta con más de un millón de litros de agua distribuida en sus 33 acuarios en la que viven muchas especies marinas presentes en la isla.

Dentro de estas especies marinas verás los sargos, las morenas, las fulas o las doradas, que son las más usuales en la isla de Lanzarote. Las especies más silvestres también están presentes como por ejemplo los coloridos peces payaso, los peces globos, las anemonas, los cangrejos ermitaños y los dragones de fuego. En cuanto a las especies marinas de mayor tamaño, podrás conocer tiburones de varios tipos que se encuentran en la zona especial del  túnel subacuático o en el tanque central, el cual cuenta con más de 400 mil litros de agua solo para estos animales.

Una de las novedades en el Aquarium de Lanzarote es que posee acuarios táctiles, los cuales podrás tocar para conocer especies marinas especiales como las estrellas de mar o las holoturias. Estos acuarios pueden ser usados tanto por niños como por adultos.

Así, el acuario intenta cumplir su principal objetivo, el cual es la de conseguir acercar a las personas al mundo marino, muchas veces de difícil acceso. Es importante que los visitantes tengan claro que en aquellas playas en las que normalmente solo se bañan, es posible encontrar una amplia variedad de especies, las cuales corren riesgo de perderse a causa de la contaminación ambiental.

Aquí te traemos los mejores eventos culturales que se realizarán en Lanzarote por estos días.

Evento: Pinceladas de Zarzuela

Lugar: Carpa de Puerto Calero

Fecha: 28 de octubre

Hora: 20:00 hrs

Evento: Conciertos de Música Clásica

Lugar: Bodega Stravs – La Geria

Fecha: 29 de octubre

Hora: 19:30 hrs

Evento: Concierto de Música Clásica

Lugar: The Camel House (calle El Volcán, 33. Mácher)

Fecha: 30 de octubre

Hora: 19:30 hrs

Evento: Boleros y más

Lugar: Carpa de Puerto Calero

Fecha: 4 de noviembre

Hora: 20:00 hrs

La gastronomía de Lanzarote es tan buena como sus atractivos turísticos. Para hablar de ella es necesario saber que la tradición es la madre de los grandes sabores que hoy poseen muchos de sus platillos tradicionales. Felizmente hasta ahora se manejan las recetas ancestrales y formas de producción de muchos ingredientes típicos de la isla. Ahora hablaremos más sobre la comida tradicional lanzaroteña, que tendrás la posibilidad de conocer en tu viaje a Lanzarote.

La comida lanzaroteña tiene gran presencia del pescado en sus platillos, en general estos siempre tienen una elaboración cuidadosa, los chefs cuidan mucho la presentación y aunque la preparación no es muy complicada, poseen un gran sabor y una mezcla de texturas que lo hacen muy agradable al paladar.

Uno de los platillos más tradicionales de Lanzarote son las sopas. La sopa de pescado, el caldo de millo, el famoso sancocho hecho con verduras y pescado cocido, siempre presente en toda mesa lanzaroteña. Otra gran parte de los platillos de Lanzarote están preparados a base de carne de cordero y de cerdo, ya sea asado o cocido.

Sobre los alimentos representativos de Lanzarote hay que mencionar el mojo que se presenta en dos variedades, el mojo colorado (también llamado mojo picón) y el mojo de ajo, buen acompañante de muchas comidas típicas de la isla, ideal para acompañar platos de pescado, carne o papas.

El queso es uno de los productos más tradicionales preparados en Lanzarote y con el cual se acompañan diversas comidas, el queso curado que es tratado a base de pimentón y manteca para darle un sabor especial es simplemente sabroso y mucho mejor si se combina con aceitunas.

Pasar unas vacaciones en Lanzarote, como verás, es una experiencia muy bien recompensada a la hora de comer. No dejes de probar sus platos típicos, los salados que te hemos recomendado y también los postres que sin duda te darán muchas sorpresas.